LOMO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE NATA

La receta de hoy no tiene ninguna complicación y el resultado es verdaderamente exquisito 

INGREDIENTES:
8 filetes de lomo de cerdo
Una bandeja de champiñones
Un brik de 200 ml. de nata para cocinar
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

ELABORACIÓN:
Se pone aceite en una sartén y se doran los filetes previamente salpimentados y pasados por un poco de pan rallado.
Se sacan y se reservan.
En la misma sartén sofreímos un poco los champiñones, sin dejar que se hagan demasiado.
Ponemos el fuego muy lento, agregamos la nata con una pizca de sal a la que habremos añadido cuatro láminas de champiñones troceados bien pequeños. Removemos.
Echamos los filetes de lomo y lo dejamos un par de minutos siempre cuidando de que no se pegue la nata.
Ya está listo para sacarlo a la mesa.
¡Buen provecho!

MINI QUICHES DE BACÓN

INGREDIENTES:
4 lonchas de bacón
2 huevos
100 gr de nata líquida
100 gr de queso rallado
12 obleas para empanadillas
Una pizca de sal

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos con mucho cuidado las bases de las empanadillas en unos moldes pequeños.
Ponemos dos en cada molde porque al ser tan finas se pueden romper al desmoldar.
Aparte, en un recipiente batimos los huevos, echamos el bacón cortado en trocitos pequeños, añadimos la nata y ponemos el queso y una pizca de sal.
Echamos la mezcla en los moldes y los metemos al horno unos 20 minutos aproximadamente hasta que veamos que están dorados.
Los sacamos del horno cuando estén hechos, desmoldamos y dejamos enfriar.
Así de sencillo y de fácil es hacer unos mini quichés.
¡¡¡Buen provecho!!!