TORTILLA DE PATATAS RELLENA

¿A quién no le gusta la tortilla de patatas? En mi casa les encanta y si además la relleno de jamón cocido y de queso, aún les gusta más.

INGREDIENTES:
 Un kilo de patatas
4 huevos
4 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso
Aceite
Sal


ELABORACIÓN:
Pelamos y picamos las patatas en taquitos pequeños.
Ponemos a calentar en una sartén aceite suficiente para que las patatas queden bien cubiertas y cuando el aceite coja temperatura, echamos las patatas para freírlas y le añadimos la sal.
Batimos bien los huevos en un recipiente profundo, y cuando las patatas estén echas, las mezclamos en el mismo recipiente.
Echamos la mitad de la mezcla en una sartén con muy poco aceite y ponemos las lonchas de pavo y de queso encima. Después las cubrimos con la otra mitad de la mezcla .
Dejamos que se haga para que se cuaje por ambos lados y quede bien hecha.
¡Que aproveche!