SOLOMILLO DE CERDO AL QUESO DE CABRALES

INGREDIENTES:
Un solomillo de cerdo
100 ml de nata
100 gramos de queso Cabrales
Sal
Pimienta


ELABORACIÓN:
En primer lugar fileteamos el solomillo en rodajas de un centímetro o centímetro y medio aproximadamente. Lo aderezamos con la sal y la pimienta. Lo freímos hasta que esté un poco dorado por ambos lados.
Mientras, ponemos la nata en la sartén y le echamos el queso de Cabrales. Lo dejamos hasta que el queso se derrita y vaya ligando formando una salsa. Probamos la sal porque este queso aporta mucho sabor y normalmente no es necesario agregarle más que la que lleva la carne.
Si preferís una salsa más líquida, le agregáis 200 ml. de nata en vez de los 100 ml. que yo he utilizado.
Sea como sea, el resultado es un plazo riquísimo y facilísimo de elaborar.

¡Buen provecho!