Para los días de frío nada mejor que esta receta, tan completa, que no necesitaremos un segundo plato.
INGREDIENTES 1K de garbanzos 200 g de falda 1 trozo de tocino 2 huesos de espinazo 1 hueso de jamón 2 morcillas 2 chorizos aceite sal
ELABORACIÓN
Poner los garbanzos en agua la noche anterior y que queden completamente cubiertos. Al día siguiente se ponen en una cazuela todos los ingredientes y se llena de agua, Se lleva a ebullición y después se pone a fuego lento A medida que se va cociendo el puchero, retirar la espuma generada por el garbanzo en su cocción. Por último, cuando comprobemos que el garbanzo está casi cocido, añadir un puñado de sal , dejando el tiempo necesario para que el garbanzo este completamente blando. Retirar del fuego y servir.
Foto de la red
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