PATATAS A LO POBRE

No sé de donde proviene su nombre, pero el resultado de elaborar este plato son unas patatas con un sabor excelente: PATATAS A LO POBRE Esta es su receta, que como veis es muy fácil de hacer. 

INGREDIENTES:
Patatas
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Sal

ELABORACIÓN:
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en laminas redondas. Se trocean los pimientos en tiras y también la cebolla
Ponemos al fuego la sartén con el aceite. Cuando el aceite este caliente se le echan las patatas, los pimientos, la cebolla. Se tapa y se hacen a fuego lento. Se remueve de vez en cuando hasta que quede todo frito. Se sirven en una bandeja y se pueden acompañar de chorizo, lomo, huevo....

 Foto de Azucena Martin Guillén.