MILHOJAS DE PULPO Y PATATAS

INGREDIENTES:
4 ó 5 patatas
Medio kilo de pulpo cocido
Un par de ajos
Sal gorda
Pimentón
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
Cortamos las patatas en rodajas muy finas y las freímos en una sartén junto con los ajos.
Cortamos el pulpo también en rodajas finas y lo calentamos un poco. Después vamos montando una rodaja de patata y una de pulpo alternativamente hasta que mida 3 cm. aproximadamente. Para terminar, lo rociamos con un chorro de aceite de oliva, el pimentón y la sal.
La presentación la haremos en el plato de cada comensal, poniendo tres o cuatro en cada plato. Sencillísimo y delicioso!!

 Foto de A. Aguinaga