PIMIENTOS CONFITADOS

INGREDIENTES:
100 gr de pimiento verde. 100 gr de pimiento rojo. 100 gr de azúcar. 100 gr de agua. 50 gr de vinagre. 

ELABORACIÓN:
Se cortan los pimientos en trozos pequeños. Se echan en una sartén y se añade el resto de los ingredientes. Se cocinan 20 minutos aproximadamente, removiéndolos de vez en cuando. Se dejan enfríar. Y de esta manera tan sencilla tenemos unos riquísimos pimientos confitados, que podemos utilizar con tostadas de pan casero con queso de cabra. Una sugerencia que a mí me encanta, es poner carne en esa tostada, ya sea solomillo de cerdo, lomo. El resultado es exquisito. 


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